Газовый или электрический. Какой купить духовой шкаф?

Опубиковано: 22.09.2015 г., автор: admin, просмотров: 1173

На смену классическим духовкам пришли современные духовые шкафы, которые покоряют сердца хозяек. Однако перед тем как купить духовой шкаф, следует решить один очень важный вопрос. Какому виду оборудования отдать предпочтение – газовому или электрическому? Каждый вариант техники имеет свои преимущества и недостатки, о которых следует знать перед тем, как совершить долгожданную покупку.

В чем состоят принципиальные различия двух видов устройств? Первое – это режим работы. Электрооборудование в данной ситуации обладает неоспоримым преимуществом, поскольку имеет функцию конвекции, обеспечивающую равномерное приготовление всех блюд. Подразумевается одновременная работа нижнего нагревательного элемента вместе со встроенным вентилятором, который создает принудительную циркуляцию воздуха в камере. Купить духовой шкаф электрический – значит готовить умопомрачительно вкусные блюда с хрустящей корочкой.

Конвекция дает еще одно преимущество – возможность готовить несколько блюд на разных уровнях шкафа. Газовые модели не оснащаются функцией конвекции, поскольку вентилятор может попросту затушить огонь.

Отличие второе – управление и программы. Если вам нужна техника с широкими возможностями настройки, то лучше купить духовой шкаф электрический. Разнообразие режимов работы и способов настройки удовлетворит потребности самого умелого кулинара. А вот газовые модели могут оснащаться лишь 2-3 режимами работы без возможности регулировки температуры камеры с точностью до 2-5 градусов.

Плюсы газовых духовок:

- доступная стоимость. Покупка газовой модели обойдется на 25-40% дешевле, нежели приобретение электрической техники.

- привычный вариант бытовой техники, которым оснащается 2/3 всех кухонь.

- экономичность. Счета за газ всегда меньше, чем счета за электричество. Поэтому использование газовой духовки обойдется на порядок дешевле.

- скорость приготовления гораздо выше. Кроме того, блюда, приготовленные в газовом духовом шкафу, очень напоминают пищу, для приготовления которой использовался открытый огонь. Присутствует характерный аромат.

- температура. Зачастую температура пламени газовой духовки выше, чем температура, нагнетаемая нагревательным элементом электродуховки.

Плюсы электрических духовок:

- многофункциональное устройство, которое может использоваться для приготовления, размораживания или сушки продуктов.

- простота ухода. Многие современные модели оснащены опцией самоочистки.

- абсолютная безопасность при эксплуатации.

Как видите, газовые и электрические духовые шкафы кардинально отличаются друг от друга. Однако выбор в пользу того или иного оборудования делается не только на основании ваших личных предпочтений, но и с учетом условий эксплуатации. Например, если ваш дом не газифицирован, единственной альтернативой будет купить духовой шкаф электрический. А если в квартире старая проводка, то лучше обзавестись газовой моделью.

 



Похожие материалы

Последние из рубрики

ОтменитьДобавить комментарий